Katalog

Buku ini merupakan panduan komprehensif yang menguraikan tata laksana stunting dengan berbasis kausal. Bagian pertama membahas tentang stunting dengan pengenalan yang mendalam tentang masalah ini. Bagian kedua merinci penyebab stunting, mengungkapkan faktor-faktor gizi dan non-gizi yang dapat mempengaruhi pertumbuhan anak-anak. Bagian ketiga pembaca dibimbing melalui proses diagnosis dan pengukuran stunting, termasuk pemahaman mendalam mengenai alat dan metode pengukuran pertumbuhan anak, seperti indeks Berat Badan menurut Umur (BB/U) dan indeks Tinggi Badan menurut Umur (TB/U). Bagian keempat membahas penyakit yang sering menyertai kasus stunting, membuka wawasan tentang dampak kesehatan yang lebih luas yang perlu diperhatikan dalam penanganan stunting. Bagian kelima menyajikan tata laksana stunting berdasarkan kausal. Pembaca diperkenalkan pada strategi pengelolaan stunting yang terarah pada akar permasalahan, menciptakan pendekatan yang holistik dan berbasis bukti. Bagian keenam membahas mengenai tata laksana Penanganan hasil pemeriksaan Stunting dilanjutkan dengan pembahasan tentang pencegahan stunting dengan mendalam, menyoroti peran pendidikan gizi, program kesehatan masyarakat, dan upaya kolaboratif untuk menciptakan lingkungan yang mendukung pertumbuhan anak-anak yang sehat serta peran pemerintah dan masyarakat dalam menangani stunting, sambil memberikan contoh studi kasus dan praktik terbaik yang dapat dijadikan inspirasi. Pada bagian akhir disampaikan tentang tantangan dan solusi dalam mengatasi stunting, menciptakan pemahaman mendalam tentang langkah-langkah praktis untuk meraih solusi yang berkelanjutan.

Buku ajar ini digunakan sebagai persiapan awal mahasiswa melakukan proses pembelajaran tentang konsep gizi pada masa pengobatan dan penyembuhan. Selain dapat dijadikan pedoman dalam proses belajar mengajar, buku ini juga dapat dijadikan pedoman dalam mengevaluasi keberhasilan proses belajar mengajar pada mata kuliah Gizi: Fundamental of Nutrition. Harapannya dengan adanya buku ajar ini perkuliahan dapat berjalan dengan lancar dan optimal untuk menjamin kualitas kegiatan belajar mengajar yang semakin baik, sehingga dapat menunjang keahlian sebagai tenaga kesehatan yang melakukan asuhan di masyarakat.

Buku ini menjelaskan bagaimana fortifikasi daun kelor (Moringa oleifera) bermanfaat sebagai solusi alami untuk mendukung kesehatan ibu hamil, suplementasi nutrisi untuk ibu menyusui dan mencegah malnutrisi pada pertumbuhan anak serta meningkatkan kualitas hidup secara keseluruhan berdasarkan evidance based practice terutama dalam menunjang kesehatan ibu dan anak. Dikenal sebagai superfood, daun kelor kaya akan zat besi, kalsium, protein, vitamin, dan asam amino. Mempertahankan kualitas nutrisi daun kelor dapat dilakukan dengan pemilihan, pengolahan dan penyimpanan awetan kering daun kelor.